By Nutriționistul Mihaela Bilic recomandăm consumarea zilnică, în perioada verii, a unei legume-fruct. Aceasta previne cancerul, infarctul și te ajută să slăbești.
Roșia este o legumă-fruct ce nu trebuie să lipsească din meniul oricărei zile de vară. Are puține calorii, peste 95% apă, multe fibre și minerale, afirmă Mihaela Bilic.
De ce să mănânci roșii în fiecare zi de vară. Explicațiile nutriționistului Mihaela Bilic
- „Roșiile se coc și după ce au fost culese și se păstrează la temperatura camerei, nu la frigider- o temperatură mai mică de 15 grade le afectează consistența și gustul.
- Licopenul din roșii este un compus liposolubil, se absoarbe în prezența grăsimii, deci puneți puțin ulei în toate preparatele cu roșii. Cantitatea de licopen nu variază semnificativ de la un soi de roșie la altul și nu e influențată de modul de coacere (în solar sau la soare).
- Valoarea ei nutritivă crește…
