By Consumul regulat de cartofi fierți ar putea fi asociat cu un risc redus de moarte timpurie, conform unui nou studiu publicat în Journal of Nutrition. Cercetarea sugerează că modul în care sunt preparați cartofii joacă un rol esențial în obținerea beneficiilor pentru sănătate.
Studiul a analizat datele de la 77.297 de adulți din Norvegia, colectate pe o perioadă de peste 33 de ani, și a constatat că persoanele care consumau cel puțin 14 cartofi fierți pe săptămână aveau un risc cu 12% mai mic de deces din toate cauzele, comparativ cu cei care consumau șase sau mai puțini cartofi pe săptămână.
În plus, consumul suplimentar de 100 de grame de cartofi zilnic a fost asociat cu un risc de deces cu 4% mai mic.
Cartofii sunt adesea subestimați în ceea ce privește valoarea lor nutritivă
Cercetarea a fost condusă de Erik Kristoffer Arnesen, doctorand la Departamentul de Nutriție al Universității din Oslo, și echipa sa, care au investigat relația…
