By Prepararea alimentelor perisabile, vara, mai ales în perioadele de caniculă, poate reprezenta un risc de toxiinfecție alimentară, dacă nu se acordă atenție anumitor reguli.
Normele elementare de igienă nu sunt îndeajuns pentru a înlătura pericolul contaminării produselor cu anumite bacterii, de aceea gospodinele trebuie să ia aminte și la sfaturile specialiștilor.
Medicul Anca Hâncu a vorbit, în cadrul rubricii Sfat de Sănătate, despre alimentele perisabile asociate cu afecţiunile digestive vara, dar și despre una dintre cele mai mari greșeli din bucătărie, ce poate cauza toxiinfecție alimentară.
„Înainte de a găti sau a mânca ceva trebuie să ne spălăm pe mâini. Foarte important este şi spălatul cu atenție al fructelor, al legumelor. Când spălăm carnea şi legumele, nu le amestecăm pentru că se contaminează unele de la celelalte și noi, după aceea, vom mânca un fruct contaminat de la carnea de pui care nu a fost gătită.
Nu…
