By Sarea de-a lungul istoriei
Sarea este esențială pentru viață în general, iar gustul sărat este unul dintre gusturile umane de bază. Sarea este unul dintre cele mai vechi condimente alimentare. Sărarea, marinarea și murarea sunt metode străvechi și importante de conservare a alimentelor.
Cele mai vechi dovezi de utilizare a apei sărate pentru producția de sare din neoliticul timpuriu s-au identificat la o excavație din Poiana Slatinei-Lunca, România. Cam din aceeași perioadă, arheologii au descoperit urme ale exploatării sării și în China.
Solnitsata este considerat cel mai vechi oraș cunoscut din Europa, care a fost construit în jurul unei instalații de producție a sării. Situat în Bulgaria de astăzi, arheologii consideră că orașul a acumulat bogăție prin furnizarea de sare în Balcani.
Sarea era prețuită de evreii, grecii, romanii, bizantinii, hitiții, egiptenii și indienii din Antichitate. Ea a devenit un articol important…
