By Ouăle sunt alimente de bază în orice bucătărie, dar nu de puține ori acestea pot fi mai mult vechi decât proaspete, iar în acest context… mulți se întreabă cum aflăm dacă acestea sunt bune de consumat.
Când spargi un ou, uită-te cu atenție la gălbenuș și la albuș. Dacă gălbenușul este rotund, ferm și bine definit, iar albușul este dens și nu se răspândește prea tare în farfurie, oul este proaspăt. Dacă gălbenușul este plat, spart sau albușul este apoasă și se împrăștie ușor, este un semn că oul este vechi. Petele verzi, gri sau roz în interior sunt și ele semnale de alarmă care indică faptul că oul nu trebuie consumat.
FOTO – Caracter ilustrativ
Ouăle crude în coajă, dacă sunt păstrate corect, pot rezista destul de mult în frigider, fără să-și piardă proprietățile sau siguranța pentru consum. În general, acestea pot fi bune timp de…
