By Despre căpșuni și beneficiile lor
Căpșunul (genul Fragaria) are peste 20 de specii de plante cu flori din familia trandafirilor (Rosaceae) și fructele lor comestibile. Căpșunile sunt originare din regiunile temperate din emisfera nordică, iar soiurile cele mai cunoscute sunt cultivate pe scară largă în întreaga lume.
Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamina C și mangan și, de asemenea, conțin cantități decente de folat (vitamina B9) și potasiu.
Căpșunile sunt foarte bogate în antioxidanți și compuși vegetali, care pot avea beneficii pentru sănătatea inimii și controlul zahărului din sânge.
Consumate de obicei crude și proaspete, aceste fructe de pădure pot fi folosite și într-o varietate de gemuri, jeleuri și deserturi.
Valori nutriționale
Căpșunile conți multă apă (91%) și carbohidrați (7,7%). Conțin doar cantități minore de grăsimi (0,3%) și proteine (0,7%).
Nutrienții din 100 de grame de căpșuni crude:
Calorii:…
