By Consumul de castraveți este o modalitate excelentă a unei diete sănătoase! Castraveții fac parte din familia cucurbitaceelor, alături de dovleci, dovlecei și pepeni.
Acest fruct cu puține calorii (da, este un fruct, fiindcă are semințe și crește dintr-o plantă cu flori) este plin de apă și alți nutrienți, inclusiv fibre, vitaminele A, K și C, potasiu și calciu.
Ce conține un castravete
O porție de castravete înseamnă aproximativ 100 de grame.O porție de castravete crud, consumat cu coajă, conține:
- 15 calorii;
- 0,1 grame de grăsime;
- 3,6 grame de carbohidrați;
- 0,5 grame de fibre dietetice;
- 1,7 grame de zahăr;
- 0,7 grame de proteine.
Castraveții oferă și nutrienți esențiali. O porție de castravete furnizează:
- 16,4 micrograme de vitamina K (14% din valoarea zilnică);
- 147 miligrame de potasiu (3% din valoarea zilnică);
- 2,8 miligrame de vitamina C (3% din valoarea zilnică);
- 16 miligrame de calciu (1% din valoarea zilnică).
