By Dulceață de afine din două ingrediente
Afinele se numără printre cele mai gustoase fructe de pădure. Aroma lor dulce-acrișoară le face irezistibile. Mai mult, sunt și foarte sănătoase. Conțin un cocktail de vitamine (A, C, E și K) și alte substanțe (fier, calciu, zinc și fosfor), necesare unui organism sănătos. Afinele conțin și cantități considerabile de fibre, ceea ce le face să fie un aliat pentru tranzitul intestinal sănătos.
Ingrediente: 1 kg afine, 500 g zahăr
Mod de preparare: Curăță afinele de impurități și spală-le bine cu apă, de mai multe ori. Pune-le într-o oală și acoperă-le cu zahăr. Lasă-le o oră sau mai mult la macerat, într-un loc răcoros și ferit de razele soarelui.
După ce au stat la macerat, pune-le la fiert la foc mic și așteaptă un sfert de oră, timp în care afinele vor începe să fiarbă. Nu uita să amesteci, altfel riști să se prindă dulceața de fundul…
