By Mihaela Bilic a dezvăluit, într-o postare pe Facebook, care este ingredientul ce va sta la baza „mâncării viitorului”. Deja utilizat în multe rețete, ar putea asigura hrana pentru miliarde de oameni, ținând cont de proprietățile pe care le are.
Omenirea se îndreaptă spre o populație de 10 miliarde, iar temerile privind securitatea alimentară cresc de la an la an.
Discuții despre randament agricol și eficiență energetică
Nu-i de mirare că specialiștii se gândesc, în prezent, la productivitate și randament mai degrabă decât gust și rafinament. Sunt multe definiții care se dau pentru „mâncarea viitorului”, dar toată lumea a convenit că reprezintă, de fapt, soluția pentru a evita o criză alimentară de proporții.
În anii ce vin, randamentul agricol și eficiența energetică, plus sustenabilitatea economică vor avea prioritate, de aceea marii jucători din piața alimentară încep să prefere ingredientele…
